1. NejlepsiDrinky.cz >
2. Destiláty >
3. Rumy

Rumy Don Papa jsou v Česku jedny z nejoblíbenějších, jsou doslova symbolem sladkých rumů. Přečtěte si více o této skvělé značce rumu z Filipín!

Historie, výroba – Kde koupit, akce – Druhy rumů Don Papa

Foto: mmpixel91/Shutterstock.com

Rum Don Papa - historie, výroba a doba zrání, ostrov Negros a Mt Kanlaon

Historie rumu Don Papa není zase tak bohatá jako u jiných známých značek, první rum byl totiž představen až v roce 2012. Nápad na jeho vznik se zrodil v hlavě Stephena Carrolla, který byl s přáteli na dovolené na filipínském ostrově Negros. Velmi se mu tam zalíbilo a usoudil, že by tak krásná a úrodná oblast měla mít svůj vlastní rum, založil proto společnost Bleeding Heart Rum Company a pustil se do práce.

Potenciál zde byl velký, neboť právě na ostrově Negros se ve velkém pěstuje cukrová třtina, základ pro každý rum. Ta zdejší, ze které se vyrábí i Don Papa, má prý díky vlhkému klimatu nejvyšší obsah sacharózy na světě, rumy této značky tak údajně vznikají z té nejsladší melasy.

Po destilaci zraje rum v amerických dubových sudech po bourbonu po dobu 7 let (platí pro nejprodávanější Don Papa 7y 0,7l 40 %), a to na úpatí sopky Mount Kanlaon.

Název Don Papa vzdává hold filipínskému vůdci jménem Dionisio Magbuelas, známého jako „Papa Isio“. Ten byl klíčovou postavou ve filipínské revoluci, díky které nakonec získala tato země nezávislost – do té doby byla pod španělskou nadvládou. Právě tento národní hrdina, který zemřel ve vězení (odsouzen na doživotí), je vyobrazen na každé etiketě, jejichž propracovaný design patří k velmi povedeným.

Hodnocení Don Papa: 9,1/10

• Druhy: prodává se několik druhů, včetně limitovaných edicí
• Aroma: bohaté (často ovocné, medovo-karamelové...)
• Chuť: sladká, medovo-vanilková, časté ovocné tóny

Rum Don Papa 7 y.o. 40 % - akce i s tričkem, kde koupit, stylové tuby (Cosmic a další)

Nejprodávanějším a nejoblíbenějším druhem je určitě 40procentní 7letý Don Papa, na který dneska narazíte už i v každém větším supermarketu. Chuť je poměrně výrazně sladká s tóny vanilky, pomeranče a medu. Dá se použít i do koktejlů, pro tyto účely však lépe poslouží spíše levnější rumy.

Nejlepší variantou je nákup rumu Don Papa online z pohodlí domova, kde bývá mnohdy v akčních cenách a navíc se čas od času prodává i s různými dárky, jako je třeba stylové tričko.

Koupit si jej můžete samostatně nebo ve stylových tubách, které patří k oblíbeným u sběratelů, mnohdy jde totiž o limitované edice. K takovým aktuálně patří například Cosmic, Flora a Fauna nebo Etui Eglusha.

Don Papa druhy - Masskara, 10, Sevillana, Rye Cask, Rare Cask, Sherry Cask...

Druhů rumů, nesoucí značku Don Papa, je poměrně hodně, některé z nich jsou však jen limitované edice, je poměrně obtížné je sehnat a stojí dost peněz. Jestli sháníte investiční alkohol, mohou být některé prémiové lahve Don Papa tím pravým.

Seznam druhů najdete v této tabulce:

Don Papa Masskara 40 % - 0,7l tuba: odkaz na filipínský karneval

Tato limitovaná edice s nádhernou etiketou vznikla původně pouze pro francouzský trh, díky velkému úspěchu je však dostupná už i v jiných státech, včetně České republiky. Název vznikl podle divoké párty na ostrově Negros, která se jmenuje právě Masskara.

Pro Masskaru je typické medové aroma i chuť, jde o dost sladký rum, podobný elixíru, stále má však poctivých 40 % alkoholu. Vznikl z tříletých rumů, je doplněn o lokální citrusovou šťávu, med a chilli. V chuti lze zaznamenat všechny tyto 3 suroviny.

Don Papa 10 - 43% rum, zrající ve vypálených sudech

Jak už název napovídá, jde o 10letý rum, který zrál ve vypálených sudech po americké whiskey. Aroma je překvapivě bohaté a kakaové, tato surovina jde jemně cítit i v chuti, kde se mísí se sušeným ovocem a rozinkami. Jde také poznat, že má o něco vyšší obsah alkoholu než „klasický“ Don Papa.

Don Papa Sevillana Cask - limitovaná edice 40% rumu

Dalším zajímavým druhem je Sevillana Cask, kterého se vyrobilo pouze 9000 kusů, je tedy velmi obtížné jej sehnat. Jde o směs 4 – 12letých rumů, zrajících v sudech po bourbonu, následně si ještě 3 roky odpočinul ve španělských sudech po sherry a pomerančovém víně.

Právě po pomerančích spolu s marmeládou či karamelem tento rum hezky voní, výrazné jsou tyto suroviny i v bohaté chuti.

Don Papa Baroko - 40% rum opět pro francouzský trh

Baroko je letní limitovaná edice, určená opět výhradně pro francouzský trh, kde je Don Papa velmi oblíbenou značkou. Má tmavší barvu, aroma je vanilkovo-citrusové, lze poznat i med. To samé platí i o chuti – Baroko v podstatě ničím nevyniká, pokud jej ale seženete, za zkoušku určitě stojí.

Don Papa Rare Cask - limitovaná edice, nejsilnější rum (50,5 %)

Rare Cask je, jak už název napovídá, vzácným kouskem, opět jde o limitovanou edici. Jedná se o nefiltrovaný rum, zrající ve vypálených dubových sudech po dobu 5 let. Má tmavou barvu, vůně je ovocná a kakaová a v chuti lze cítit ovocné tóny, kakao a právě dubové dřevo.

Jedná se o vůbec nejsilnější rum Don Papa, obsah alkoholu je přes 50 %.

Don Papa Sherry Cask - nástupce Rare, zraje v sudech po sherry

Nástupcem Rare Cask je další limitovaná edice, tentokrát s názvem Sherry Cask. Opět jde o nefiltrovaný rum, po 4letém zrání v dubových sudech po bourbonu však přichází jeho pravé kouzlo – 18měsíční uložení do sudů po 4 druzích sherry.

Aroma je (ne)překvapivě ovocné, v bohaté a silné chuti převládá opět ovoce, lze ale cítit i čokoládu. Obsah alkoholu je solidních 45 %.

Don Papa Rye Cask (Rye Aged) - spojení Ameriky a Filipín

Zatím poslední rum značky Don Papa je opět limitován počtem vyrobených kusů. Rye Cask zraje 4 roky v amerických sudech po žitné whiskey od Jack Daniels, Jim Beam nebo Whistle Pig. Má jantarovou barvu a příjemnou citrusovou vůni, lze cítit i mátu.

Chuť je jako u všech rumů Don Papa typicky sladší, s příjemnými ovocnými tóny, mátou či kořením a je velmi intenzivní. Stejně jako Sherry Cask má 45 % alkoholu.