Jak si namíchat domácí mojito - recept a ingredience

07.04.2021 10:00 | Autor článku: Ondřej Balíček

Chcete si pochutnat na domácím mojitu? Osvěžující koktejl mojito je jednoduchý na přípravu, kromě máty je hlavní složkou drinku bílý kubánský rum. Bez něj se naopak obejde virgin mojito. Jak se připravuje jeden z nejpopulárnějších míchaných drinků vůbec? Máme pro vás recept na skvělé mojito.

Mojito drink – Domácí mojito – Nejlepší rum na mojito
Recept – Nealkoholické mojito

Foto: Shutterstock

Koktejl mojito - osvěžující mochito drink

Rtuť teploměrů popírá gravitaci, i písčitá pláž se pocitově rychle mění v poušť. Nejen v letních parnech přijde vhod osvěžující sklenička a není náhodou, že zrovna koktejl mojito patří k nejvyhledávanějším míchaným drinkům světa. V USA se 11. 7. dokonce slaví Národní den mojita. Kombinace bílého rumu, čerstvé máty a limetek spolehlivě vzpruží i v těch nejteplejších dnech, namíchat si mojito navíc není nic složitého a rádi vám ukážeme, jak si mojito drink připravit i doma.

Ona osvěžující lehkost je vepsána do DNA mojita. Jde totiž o tradiční kubánský koktejl, podobně jako neméně populární Cuba Libre. Kde jinde by se měli umět vypořádat s vysokými teplotami než na ostrově, na němž průměrná celoroční teplota atakuje 25 °C?

Současná podoba mojita zde vznikla na počátku 20. století, ovšem již od konce 16. století latinskoamerické země dobýval předchůdce s názvem El Draque. Pojmenován byl na počest mořeplavce Francise Drakea a prý sloužil jako oblíbená prevence při epidemiích cholery. Dnes používaný bílý rum v něm nahrazoval nerafinovaný alkohol aguardiente.

Domácí mojito drink si namíchá každý

Kouzlo mojita tkví i ve snadnosti jeho přípravy a dostupnosti ingrediencí. Podstatnou část může dodat vaše zahrádka, mátu peprnou lze bez obtíží pěstovat i v květináčích. I kostky ledu má každý správný domácí barman vždy po ruce. Po limetkách a třtinovém cukru se pravděpodobně poohlédnete v obchodě, do košíku přibalte i perlivou vodu. Takový nákup nijak nezruinuje vaši peněženku.

Zvýšenou pozornost pak věnujte výběru bílého rumu, právě kvalitní alkohol totiž prohlubuje chuťový zážitek. My této problematice zasvětíme celou kapitolu, pokud však už nedočkavě vyhlížíte recept, pak vězte, že naprosto přirozenou volbou je Havana Club Anejo 3y s obsahem alkoholu 37,5 %.

Jaký rum na mojito? Kubánskou tradici ctí Havana Club

Rum je nedílnou součástí kubánské kultury a chcete-li ctít tradice, tak při přípravě original mojito drinku zcela jistě sáhněte po světlém kubánském rumu. Tedy například právě po Havana Club Anejo 3y. Tato Havana po 3 roky zraje v dubových sudech po bourbonu, kubánská atmosféra na vás dýchne skrze chuť s náznaky čokolády a vanilky.

Havana Club Anejo 3y 0,7l 37,5%	Koupit za 399 Kč
Legendario Aňejo Blanco 4y 0,7l 40%	Koupit za 499 Kč
Ron Varadero 3y 0,7l 38%	Koupit za 411 Kč
Bacardi Carta Blanca 0,7l 37,5%	Koupit za 333 Kč

Z cukrové třtiny z "ostrova svobody" vznikají také Legendario Anejo Blanco či Ron Varadero 3y. Na první dobrou si spousta z nás se světlým rumem spojí Bacardi Carta Blanca, ten však nepochází přímo z Kuby, nýbrž z přes tisíc kilometrů vzdáleného Portorika.

Mojito recept - originál

Hodnocení koktejlu mojito: 9,4/10

Doba přípravy: 4 minuty
Obtížnost přípravy: lehká
Chuť: osvěžující, mátová, jemně nasládlá

Recept na mojito - ingredience

40 ml bílého rumu

1 čerstvá limetka

Lístky čerstvé máty

Třtinový cukr

Perlivá voda

Kostky ledu

Recept na mojito - příprava

Do sklenice nalijte bílý rum.

Přidejte 2 lžičky třtinového cukru a šťávu z limetky.

Vložte lístky máty a muddlerem jemně, ale důkladně promíchejte.

Zasypte kostkami ledu, 5 cm pod okraj zalijte perlivou vodou a zamíchejte.

Navrch přidejte kostky ledu a ozdobte snítkou máty, svěže voní.

Videorecept na Mojito od značky Havana Club

Evropský mochito recept

Výše popsaný recept při přípravě mojita používá například vítěz prestižní barmanské soutěže IWCC 2017 Tomáš Kubíček. Rozhodně se nemusíte bát použít ani dvojnásobné množství rumu. Při dodržení postupu a použití kostek ledu vždy dojdete ke stejnému výsledku. Lahodnému, osvěžujícímu, nezapomenutelnému. Ďábel se přeci skrývá v detailech a například snítka máty neslouží jen na ozdobu. Její svěží vůně zdůrazňuje chuťový zážitek a udeříte-li s ní do dlaně, "proberete" ji k životu.

Určitou daní za globální popularitu mojita je vznik jinak připravované verze. Profesionálové jí přezdívají evropské mojito a jistě jste se s ní v některém baru setkali i vy. Při její přípravě se cukr a výseče limetky vloží na dno a pomačkají muddlerem (či jiným dostupným drtítkem). Následují lístky máty a bílý rum. Poté se sklenka zasype drceným ledem a vše se promíchá a ozdobí snítkou máty. Drcený led dříve pouští vodu a v evropském mojitu je oproti kubánskému originálu upozaděna chuť rumu

Virgin mojito recept - jak udělat nealkoholické mojito?

Jak udělat nealkoholické mojito, ptáte se? Úplně snadno a levně: stačí při přípravě vynechat rum. I tak je virgin mojito osvěžujícím drinkem, který vás v parných dnech spolehlivě postaví na nohy. A je jen na vás, zda se budete držet původního receptu, nebo zda využijete tzv. evropský postup přípravy.

Vynecháním rumu se ochudíte o důležitou chuťovou složku. Pakliže toužíte po plnohodnotném zážitku, využijte nealko rum. Nealkoholické destiláty, novinka posledních let, jsou primárně určeny právě do míchaných koktejlů. S jejich pomocí si připravíte lahodné virgin mojito bez jakýchkoli kompromisů - a především bez alkoholu.

Mojito bez máty? Raději zkuste melounové mojito

Fantazii se meze nekladou, při přípravě domácího mojita můžete postupovat dle uvážení. Všechny mojito koktejly, včetně virgin mojita, ale mají jednu věc společnou: mojito se bez máty prostě neobejde. Jde o tu nejzákladnější složku míchaného mojita. Limetku lze nahradit limetkovým sirupem, nealkoholická verze vůbec nepočítá s rumem. Jen máta je konstantou všech mojito receptů. Na Kubě se dokonce používá speciální druh máty zvaný máta kubánská, nebo také mojito mint.

Svůj koktejl však můžete ozvláštnit i jinými přísadami. Kubánci někdy do mojita přidávají koktejlové bitters. A což takhle melounové mojito? Bokem si rozmixujte či rozmačkejte kostky melounu bez jadérek, šťávu z něj do kokteju vlijte po promíchání limetky s mátou. Milovníci sladších chutí nedají dopustit ani na jahodové mojito, kousky jahod se vkládají hned na dno sklenice. Jde o odklon od klasiky, ale v mnoha barech jsou melon mojito a strawberry mojito pevnou součástí nabídky.

Mojito, mochito - jak to vlastně je?

Mojito - správný zápis
Mochito - španělská výslovnost
Mohito - kubánská, tedy původní výslovnost

Mojito - eshop má vše, co potřebujete

Tedy skoro vše. Takovou mátu, limetku či třtinový cukr si jistě seženete po vlastní ose. Ty nejkvalitnější kubánské rumy však doporučujeme hledat na e-shopu Alkohol.cz. Z osvědčeného obchodu si můžete objednat také muddler, speciální mačkadlo pro uvolnění šťávy a silic z přísad. Vaše domácí mojito s ním posunute o úroveň výš. Na zdraví!