Tequila Corralejo - druhy, procenta alkoholu a výroba

Chcete opravdu něco extra? Něco co vám jiní výrobci tohoto tradičního mexického nápoje nemohou nabídnout? V tom případě je tu tequila Corralejo!

Způsob výroby - Druhy tequily Corralejo - Procenta alkoholu

Foto: Shutterstock/TonelsonProductions

• Značka: Corralejo
• Země původu: Mexiko
• Výrobce: Corralejo
• Obsah alkoholu: 38 %

Odkud pochází a kdo vlastní Corralejo Tequila

Tequila všeobecně je odjakživa znakem pro Mexiko a je jasné, že domov ultraprémiové tequily Corralejo je právě tam. Konkrétně v haciendě v centrálním Mexiku ve státě Guanajuato, kterou v roce 1755 postavil Miguel Hidalgo. Tento otec mexické nezávislosti byl mimo jiné i jedním z prvních lidí na světě, kteří se zabývali destilací z agáve.

Unikátní způsob výroby pomocí Charentais - kotlíková destilační zařízení

Tequila Corralejo, tak jak jí známe dnes, je vyráběna od roku 1994 a co se týče postupu výroby, je mezi tequilami skutečným unikátem. Destillera Corralejo je totiž jedinou destilerií, která používá takzvaná "Charentains" pro výrobu tequily. Jedná se o speciální kotlíková destilační zařízení, které vytvořili Francouzi v 17. století k destilaci koňaku.

Hodnocení značky Corralejo: 9.3/10

• Nabídka: vlajkovou lodí značky jsou prémiové tequily, ale v nabídce nalezneme i několik rumů a různých likérů všeho druhu
• Receptura tequily: ultrapremiové tequily Corralejo jsou vyráběny ze 100 % agáve
• Způsob destilace: Corralejo tequila se destiluje pomocí francouzského destilačního kotlíkového zařízení na koňak

Vybrané druhy tequily Corralejo zrají v různých sudech

Značka Corralejo vyrábí několik druhů tequily, z nichž některé nesou přívlastek Añejo (letitý), či Reposado (uleželý). Lahve s tímto označením zrají v sudech několik měsíců a v případě lahví "Añejo" i několik let. Corralejo pro tuto potřebu využívá sudy vyrobené výhradně z francouzského, amerického či letního dubu.

Corralejo Tequila Reposado

Zlatavě žlutá barva a velmi jemná chuť se silným charakterem. Nějak takto bychom zjednodušeně definovali lahev Tequila Reposado Corralejo. Pokud bychom měli jít více do hloubky, musíme vyzdvihnout chuť po citrusech doplněnou o tóny vanilkového dřeva. A ani váš nos nebude ochuzen. Po přičichnutí se můžete těšit na svěží vůni grapefruitu a limetky. Díky tomu se výborně hodí do drinků Paloma a Margarita.

Jak těchto vlastností tato lahodná tequila dosáhla? Destilací z Weberova modrého agáve a také 4 měsíčním zráním v sudech z amerického, francouzského a letního dubu.

Red Corralejo Tequila Añejo

Obsah lahve je jantarový, ale než se do fáze konzumace dostanete, zaujme vás sytě červená lahev. Důvod je prostý. Červená barva totiž v Mexiku symbolizuje prosperitu a Corralejo Tequila Añejo je destilát, který jí může hrdě nosit. Tato 100% agávová tequila zrála 12 měsíců v amerických dubových sudech, které jsou uvnitř vypáleny proto, aby kouřové tóny propůjčily do výsledného produktu. Díky tomu ve vůni ucítíte sladké tóny kávy a ořechů, a po napití intenzivní dřevitou chuť s kouřovým dozvukem.

Corralejo Tequila 99000 Horas Añejo

Stylová láhev predikuje, že půjde o něco výjimečného. Na výrobu tequily Corralejo 99000 Horas Añejo, bylo použito jak jinak než to nejlepší 100% modré agáve. Okrovojantarovou barvu ji propůjčily sudy z amerického dubu, ve kterých si dlouhých 18 měsíců poležela. Avšak kromě krásného zevnějšku, získala tímto procesem i hedvábnou chuť s intenzivními tóny dřeva a čokolády, které spolu s vanilkou a mandlemi ucítíte i po přivonění.

Silver Corralejo Tequila Blanco

Nebylo by výše uvedených produktů, kdyby neexistovala Corralejo Tequila Blanco. Všechny druhy tequily jsou totiž zpočátku bílé a svou specifickou barvu a chuť získávají až následným zráním v dubových sudech. Corralejo Blanco, slangově nazývaná též jako "Silver", je ihned po destilaci lahvovaná jako nezrající. Díky tomu si zachovává původní chuť i vůni, kde ucítíte především mladé agáve, citrusy a čerstvé byliny.

Nicméně značka Corralejo má ve svém repertoáru i láhev, která má označení "silver". Nejedná se však o tequilu, nýbrž o bílý rum jehož celé jméno zní El Ron Prohibido Silver.

Corralejo Tequila Chocolate

Čokoládová tequila? Ano, například lahev Olmeca Chocolate opravdu existuje, ale čokoládová tequila Corralejo nikoliv. Přesněji řečeno v tekutém stavu ne. Značka Corralejo totiž produkuje i různé bonbony, pralinky či čokoládové tyčinky s nevšední tequilovou náplní.

Kolik procent alkoholu má tequila Corralejo?

Stejně jako třeba burčák, i tequila musí dodržovat legislativní požadavky na procentuální lihovost. Nic co má méně než 38 % a více než 40 %, není považováno za tequilu a tímto pravidlem se značka Corralejo samozřejmě řídí. U nás běžně dostupné tequily Corralejo mají 38 % alkoholu, ale výrobce Corralejo má ve svém repertoáru i lahve s 20% obsahem alkoholu. Nejedná se však už o tequily, ale o dochucené a lahvované míchané drinky.

Poslat článek na e-mail

E-mail přijemce:	Váš e-mail:

Komentáře

Přidej komentář

Jméno:

Text: Napsáno znaků

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost

Odpověď na otázku z obrázku: