1. NejlepsiDrinky.cz >
2. Míchané drinky

Bombardino je řízný italský koktejl založený na vaječném likéru. Připravuje se ze tří jednoduchých ingrediencí. Jak na domácí Bombardino a jak se pije?

BOMBARDINO ORIGINAL – SLOŽENÍ – BOMBARDINO RECEPT

Foto: Pxhere.com

Bombardino je malý italský koktejl založený na vaječném likéru. Připravuje se ze tří jednoduchých ingrediencí a jednou z nich je žloutek plný proteinů, což dělá z Bombardina nutričně bohatý drink. Je ideální pro zahřátí v chladném, mrazivém večeru. Bombardino znají lyžaři, kteří se jím často zahřívají na svazích.

Vznik – Bombardino na sjezdovce

Traduje se, že se nápoj se poprvé objevil roku 1972 v italských Alpách, konkrétně v lyžařském středisku v Lombardii. Muž, jenž nápoj vymyslel, namíchal drink skupině lyžařů, kteří se k němu přišli ohřát z ledové vánice. Zkombinoval Zabaglione (italský pudink), brandy a mléko. Vše ohřál a podával prokřehlým návštěvníkům. První z nich měl po ochutnání vykřiknout „bomba“. Odtud pak Bombardino, které v italštině znamená „malá bomba“. Drink si okamžitě získal oblibu lyžařů a velice rychle se rozšířil do dalších resortů.

Zabaglione či vaječný likér základ Bombardina

Zabaglione je sladký a hustý krém, který se podává v miskách, abyste si v něm mohli namáčet sušenky. Tradičně se Bombardino připravovalo z domácího Zabaglione, ale dnes se nahrazuje kvalitním vaječným likérem, který si jednoduše koupíte. Může to být například Advocaat, ale i třeba Zabov Zabaglione.

Dnes je Bombardino tradiční nápoj, který si dáte na svahu, abyste se řádně zahřáli. Případně si jej vychutnáte v podvečer při zasloužené relaxaci. Jeho složení je již lehce odlišné a existuje také několik variací.

Bombardino original – jak se pije?

Jestliže máte v oblibě vaječný likér, jistě si tento malý drink zamilujete. Lahodný a hřejivý nápoj se vyrábí z vaječného likéru, jako je třeba Advocaat (není to vaječný likér ze žloutku a rumu, ale je namíchán z vaječného žloutku, brandy a cukru). Nápoj se podává buď v šálcích na espresso, nebo i v podobě štamprle.

Bombardino – alkohol

Kupovaná Bombardina se obvykle pohybují někde mezi 15 – 18 procenty alkoholu. Když si ale nápoj připravujete doma, můžete si obsah alkoholu regulovat dle vlastních preferencí, a tak si můžete dopřát. Záleží také na tom, jaký druh alkoholu si do Bombardina namícháte, zda rum, brandy či whisky.

Bombardino se šlehačkou – složení

Klasické Bombardino se připravuje z kvalitního vaječného likéru, to už jsme zmínili. Chybět nesmí „panák“ alkoholu a samozřejmě nezbytná šlehačka. Podle alkoholu se pak určují další varianty Bombardina. Známe například Calimero, Pirata, Scozzese. Postup přípravy jednotlivých drinků je v zásadě stejný a není náročný. Zásadní je při ohřívání likéru nepřekročit teplotu 80 stupňů. Nesmí projít varem!

Italské Bombardino s kávou – Calimero, Pirata, Scozzese

• Jednou z variant Bombardina je Calimero. Tento nápoj je navíc obohacen o espresso. Podáván je také se šlehačkou.
• Další podoba se jmenuje Pirata, kde se místo brandy přimíchá rum.
• Varianta Scozzese nahrazuje brandy skotskou whisky.

Připravte si jemný koktejl White Russian!

V následujícím receptu můžete zkoušet různé varianty Bombardina. Místo brandy lze zkoušet zmíněný rum, whisky (hlavně si dejte pozor, abyste nepoužili investiční alkohol, to by byla velká škoda). Pro Calimero je nutné do receptu navíc přidat espresso. Pokud nemáte náladu si drink míchat, můžete si Bombardino zakoupit hotové v lahvi. Stačí jen ohřát.

Hodnocení drinku Bombardino: 9,1

• Doba přípravy: 10 minut
• Obtížnost přípravy: lehká
• Chuť: sametově jemná, intenzivní

Bombardino příprava – recept

Domácí Bombardino jak se podává?

Nápoj Bombardino se podává teplý a je vhodné jej servírovat do průhledných hrnečků z varného skla. Vychutnáte si jej dvojnásob, když budete sledovat jeho výraznou žlutou barvu. Kromě nezbytné šlehačky se drink může ozdobit nastrouhanou čokoládou, nebo do něj můžete zapíchnout ruličku skořice. Ale to už jsou volitelné doplňky. Je jen na vašich chutích, jestli si přidáte další „dochucovadla“. Lze také zasypat kakaem či skořicí.

Jak ohřát Bombardino

Při ohřívání si dávejte velký pozor! Při vysokých teplotách trpí obsažený alkohol. Proto byste měli dbát na to, aby vaječný likér při zahřívání nepřekročil 80 stupňů. Ideální teplota pro servírování Bombardina je 45 stupňů.

Bombardino nemusí nutně být jen teplý nápoj, v létě funguje také v kombinaci s ledovou kávou, se zmrzlinou, ale třeba jen s ledem! Může směle konkurovat tradičním míchaným nápojům.

Bombardino Trentine

Tento jemný likér je tyrolskou specialitou, kterou si můžete dopřát v zimě ohřátý ideálně na 45 °C s pořádnou porcí šlehačky a pro osvěžení zase v létě – například v ledové kávě nebo se zmrzlinou. Likér se vyrábí z hutného mléka z oblasti zvané Trentino, cukru, žloutků a kvalitního rumu.

Bombardino Premium

Tento sytě žlutý krémový a lahodný likér pochází z dílny G. Bertagnolli. Přívlastek Premium nemá jen tak pro nic za nic, vyznačuje se totiž tím, že je v něm velké množství žloutků. Pokud jste někde viděli i zelenou variantu tohoto likéru, nešálil vás zrak, výrobce nabízí Bombardino i s příchutí pistácie.

Bombardino Lidl

Řetězec Lidl nabízel italský likér Bombardino – jednalo se o likér na bázi vajec zjemněný rumem a whisky. Nemusíte ale smutnit, vlastní Bombardino si jednoduše připravíte sami. Stačí se jen držet receptu uvedeného výše.