Jak udělat koktejl Jungle Bird – recept a ingredience

Chcete ochutnat zábavný koktejl s názvem připomínající tropického ptáka žijícího v džungli? Jungle Bird byl vytvořen na začátku 70. let v populárním baru Aviary Bar v malajském hotelu Kuala Lumpur Hilton. Jak se od té doby změnil a jak si jej doma namíchat? Všechny důležité podrobnosti o Jungle Bird objevíte v následujících odstavcích!

Foto: Shutterstock

Recept na tropický drink Jungle Bird

Drink Jungle Bird kombinuje tropickou chuť ananasu a limetkové šťávy s nahořklým bylinkovým aperitivem Campari. Nezbytný je také jeho alkoholový základ, který představuje tmavý rum. V koktejlu tedy koketuje hořkost s ovocným nádechem a rum v kombinaci s cukrovým sirupem mu dodávají příjemnou nevtíravou sladkost, která vytváří dokonale harmonickou chuť. Sbíhají se vám sliny? Pojďme rovnou na recept!

Hodnocení koktejlu Jungle Bird: 9,3/10

• Doba přípravy: 4 minuty
• Obtížnost přípravy: lehká
• Chuť: vyvážená, se sladkými, hořkými i kořeněnými tóny

Jaký vybrat rum do Jungle Bird

Rum vybírejte podle svých osobních preferencí a volte pouze mezi kvalitními destiláty. Recepty na Jungle Bird postupně vystřídaly různé druhy rumů. Takže se neomezujte a podle vlastních chutí si zvolte rum karibský, jamajský nebo blackstrap rum. Rumů klidně vyzkoušejte několik, než najdete ten pravý přímo pro vás, který vám v drinku bude chutnat nejvíce.

Co vám o Jungle Bird nesmí uniknout – sklenice a garnish

Koktejl se původně podával v porcelánových ptácích, které postupně vystřídaly větší skleničky na víno s vyrytým ptákem. Dnes si bohatě vystačíte s nachlazenou hurricane glass či se sklenicí old fashioned, tolik typickou pro stejnojmenný koktejl Old Fashioned. Co se zdobení týče, tak skvělý dojem udělá ananas nebo koktejlová třešeň. V knize The New American Bartender’s Guide její autor John J. Poister doporučuje ke zdobení i plátek pomeranče či citronu, a dokonce i orchidej. Nebojte se tedy dát prostor vlastní fantazii!

Historie a původ koktejlu Jungle Bird

Jungle Bird je jeden z mála koktejlů s naprosto přesnou a srozumitelnou historií. Jeho původ se datuje k roku 1973, kdy byl otevřen malajský hotel Kuala Lumpur Hilton se slavným barem Aviary (v překladu voliéra). Právě tento bar měl na starost Jeffrey Ong, který zde namíchal Jungle Bird a podával jej jako welcome drink pro hosty hotelu. Koktejl byl servírován v porcelánové nádobě ve tvaru ptáka s otvorem v ocasu. Název koktejlu byl odvozem od voliéry s ptáky, která se nacházela v dohledu baru u hotelového bazénu.

Jungle Bird v knize receptů z roku 1989

Poprvé byl recept na Jungle Bird zaznamenán v již zmíněné knize The New American Bartender’s Guide z roku 1989, jejímž autorem byl John J. Poister. V této knize byl označen i autor drinku a datum vzniku. V receptu však autor doporučuje větší množností ananasového džusu (120 ml namísto 45 ml), což určitě můžete při přípravě také vyzkoušet, ale za nás je lepší použít džusu méně.

Název knihy	Rok	Autor	Zajímavost	Použitý rum
The New American Bartender’s Guide	1989	John J. Poster	V receptu se používá více ananasového džusu a méně Campari a sirupu.	Karibský rum
Intoxica!	2002	Jeff „Beachbum“Berry	Zásluhou této knihy se koktejl stal populárním i mimo Malajsii.	Jamajský rum

Jungle Bird v literatuře podruhé

Později se recept objevil i v knize s názvem Intoxica! od Jeffa „Beachbum“ Berryho z roku 2002. A právě tato kniha neodmyslitelně přispěla k popularitě drinku a pomohla mu dostat se i za hranice Malajsie. Jungle Bird se stal nenahraditelnou součástí tiki koktejlů (tiki jsou exotické drinky, většinou na bázi rumu - nejznámější z nich je koktejl Mai Tai) a je považován za malajský národní koktejl, tak jej nezapomeňte ochutnat, pokud do Malajsie někdy vyrazíte!

Exotický Jungle Bird může přistát i u vás doma

Pokud je pro vás Malajsie příliš z ruky a ani ve vašem oblíbeném baru Jungle Bird v nabídce nemají, nezbývá než si jej namíchat doma. Zatřeste si šejkrem, ozdobte si vlastní drink s grácií a třeba si i vytvořte ptáčka z ananasu, listů a třešně, který se usadí na vaší nachlazené sklenici. Rozhodně si však pití vychutnejte a alespoň na chvíli se v hlavě přeneste do Malajsie sedmdesátých let. Na cestu si přiberte bylinný likér Campari, který v drinku Jungle Bird nesmí chybět.

Poslat článek na e-mail

E-mail přijemce:	Váš e-mail:

Komentáře

Přidej komentář

Jméno:

Text: Napsáno znaků

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost

Odpověď na otázku z obrázku: