Míchané drinky
Jak udělat koktejl Sidecar – recept a ingredience
Sidecar je jeden z nejslavnějších koňakových drinků vůbec. Jeho původ se datuje sto let zpátky a dodnes je velice oblíbený pro svůj pomerančovo-citrónový nádech s výraznou chutí koňaku. Račte jej také ochutnat a podle našeho receptu si Sidecar namíchejte doma. Odhalíme vám všechny podrobnosti přípravy i historii koktejlu!
Foto: Shutterstock
Koktejl Sidecar – recept
Sidecar v překladu znamená postranní vozík, tzv. sajdkára. Tento vozík se tradičně na přelomu 19. a 20. století připojoval k motocyklu a přepravovaly se v něm jak osoby, tak náklady různého druhu. Ale o vozících to dnes nebude. Sidecar je totiž také lahodný koktejl, k jehož přípravě budete potřebovat pouze 3 základní ingredience. Ptáte se jaké a v jakém poměru? Pojďme na recept!
Hodnocení receptu na koktejl Sidecar: 9,2/10
- Doba přípravy: 3 minuty
- Obtížnost přípravy: snadná
- Chuť: výrazná po koňaku, příjemně kyselá díky citrónu
Recept na koktejl Sidecar - ingredience |
|
Recept na koktejl Sidecar - příprava |
|
Jakou vybrat sklenici na Sidecar a jak ji nazdobit
Pro Sidecar je typická vznešená sklenice koktejl glass na úzké dlouhé nožce. Její okraj můžeme nazdobit cukrem, ale dnes se je populární spíše sušší verze koktejlu, takže cukr klidně vynechte. Pokud se pro něj rozhodnete, tak tento sladký prstenec vytvoříte velice jednoduše tak, že okraj sklenice potřeme citrónem a sklenici pak obtisknete dnem vzhůru do krystalového cukru.
Jak je to s koňakem do drinku Sidecar
Snad nejdůležitější složkou v Sidecar je brandy, konkrétně koňak, což je nejznámější typ brandy. Pravý koňak musí pocházet z okolí města Cognac a jsou pro něj typické pouze určité druhy vinné révy, dvojnásobná destilace a alespoň dva roky zrání ve francouzských dubových sudech. Až budete vybírat konkrétní láhev na přípravu Sidecar, doporučujeme se zaměřit na značku Hennessy.
Rozhodně neuděláte chybu s Hennessy V.S. 40 % (Very Special cognac), což je nejprodávanější a nejznámější koňak od Hennesy. Vůně dubového dřeva a lískových oříšků vás ohromí stejně jako sladce ovocná chuť s příjemnými vanilkovými tóny.
| Hennessy V.S 0,7l 40% | Koupit za 989 Kč |
| Hennessy VSOP 0,7l 40% GB | Koupit za 1419 Kč |
| Martell VSOP 0,7l 40% GB | Koupit za 1149 Kč |
| Chateau Montifaud VSOP 0,7l 40% | Koupit za 1485 Kč |
Nenahraditelný Cointreau v Sidecar
Pokud patříte mezi pokročilejší barmany (i amatéry), jistě ve svém domácím baru pomerančový likér Cointreau máte a využíváte jej například v Cosmopolitanu nebo v Margaritě. Právě Margarita totiž není nic jiného než mexická verze Sidecar, v níž se používá tequilla a limeta místo koňaku a citrónu.
Cointreau je prémiový pomerančový likér typu triple sec vyráběný ve Francii již od roku 1885. Jeho chuť je příjemně harmonická, přináší sladké svěží tóny a ucítíte z něj nejen pomeranč, ale i lehký nádech pepře. Jeho nahrazení jiným likérem by bylo pro váš Sidecar velice špatným rozhodnutím.
| Cointreau pomerančový likér 0,7l 40% | Koupit za 489 Kč |
Historie drinku Sidecar
Jak už jsme zmínili, koktejl se pyšní stoletou historií. Byl vynalezen někdy kolem období první světové války a již v roce 1922 se objevil hned ve dvou knihách o míchaných alkoholických koktejlech.
| Název knihy | Autor | Rok prvního vydání |
| Harry’s ABC of Mixing Cocktails | Harry MacElhone | 1922 |
| Cocktails and How to Mix Them | Robert Vermeire | 1922 |
Zákazník na postranním vozíku a název Sidecar
Sidecar v překladu znamená postranní vozík, tzv. sajdkára.To, jak vznikl název koktejlu, je předmětem mnoha debat. Barmani z Francie i Anglie se shodují na tom, že koktejl vynalezl zákazník, který jezdil v postranním vozíku a podle něj byl koktejl pojmenován Sidecar.
Další časté tvrzení ohledně původu názvu odkazuje na zbytek nápoje, který po přecezení zůstal v šejkru a který se podává v boční skleničce tzv. sajdkáře. Obě verze jsou dost věrohodné, kterou si vyberete?
Kokejl Sidecar pije i Bruce Willis
Ačkoliv se říká, že tento výrazně alkoholový drink je spíše pánskou záležitostí a potvrzuje se to i ve filmech, kde se objevil v rukou hvězd jako je Tom Hanks a Bruce Willis, tak my s tím nesouhlasíme. Tento drink budou milovat i ženy! Důkazem toho je píseň Sidecar od kanadské zpěvačky Kathle Edwards. Takže pánové i dámy, uvolněte se, namíchejte si Sidecar a jestli vám při přípravě něco ve šejkru zbude, tak nezapomeňte na boční sajdkáru!
Komentáře
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Koňaky značky Hennessy - recenze a z jakých skleniček je pít
Koňak je jakýmsi symbolem luxusního alkoholu a exkluzivity ⭐, značka Hennessy patří mezi nejznámější na světě. Přečtěte si o ní více v tomto...
Jaké potřeby musí mít každý barman – shaker, sítko, sklo a další
Chcete si pořídit barmanskou sadu? Neměl by vám chybět barmanský shaker, sítko, odměrka a další potřeby. Poradíme vám, jaké barmanské nástroje...
Jak udělat koktejl Manhattan doma - recept a ingredience
Koktejl Manhattan se skládá z whiskey, sladkého vermutu a bitters, zdobí se koktejlovou višní. Je to jeden z nejstarších koktejlů, ale velmi...