Nejlepší horká čokoláda – recept na vánoční horkou čokoládu

Čokoláda patří mezi nejoblíbenější potraviny vůbec a každý její milovník ji v zimě ocení tekutou a teplou. Jak si udělat tu nejlepší horkou čokoládu?

Domácí horká čokoláda – Horká čokoláda z Nutelly – Bílá horká čokoláda – Horká čokoláda pro dospělé – S marshmellows – Karamelová horká čokoláda – Veganská – S chilli – Vánoční horká čokoláda

Foto: Pixabay

Horká čokoláda z kakaa

Díky indiánům kmene Olméků, kteří v mexických deštných pralesech pěstovali kakaovníky, si dnes můžeme dopřát horkou čokoládu. Jako první jejich dřinu ocenili Mayové ve 4. století, kteří si tento nápoj – ve své tehdejší, hořké podobě – uvařili jako první.

Je tomu už více jak 500 let, co čokoládové boby doputovaly i do Evropy k našim mlsným jazýčkům – a už jsme si je nechali. Někteří jsou ale na čokoládu přece jen zatíženější než jiní, a tak jsou země, které mají vyšší spotřebu. V České republice se spotřeba rovná 5,5 kg, takže se kupodivu neřadíme mezi největší fanoušky a možná vás překvapí, že nejaktivnějšími konzumenty nejsou ani v Belgii.

O tom, že je čokoláda pro naše chuťové pohárky opravdu důležitá, svědčí i to, že je to často jedna s ingrediencí, s níž se pracuje v kuchařských soutěžích. Zrovna nedávno v rámci zatím poslední řady českého kulinářského pořadu MasterChef Česko museli soutěžící splnit sladkou čokoládovou výzvu.

Horká čokoláda, co zahřeje

Název čokoláda vznikl právě na základě nápoje z kakaových bobů. Mayové mu přezdívali „xocolatl“, což je v překladu „hořká voda“. Tak ji totiž původně Mayové pili, bez cukru nebo jiných ochucovadel. Tímhle způsobem ji „vyšperkoval“ až Hernán Cortéz, přidal do ní vanilku a cukr a nápoj si získal na španělském dvoře obrovskou oblibu.

Domácí horká čokoláda – recept

Úplně nějzákladnější recept na horkou čokoládu je velmi jednoduchý. S tím, co dneska víme a máme k dispozici se dá udělat tisíckrát jinak, abyste ale věděli, z čeho vycházet, pojďme si tento úplný základ představit:

Takto připravenou čokoládu lze různě dochucovat. Skvěle se k ní například hodí skořice, ale také exotičtější koření, jako je třeba kardamom nebo zázvor.

Horká čokoláda z Nutelly

Jste ten typ, co u televize žmoulá v jedné ruce lžičku a v druhé sklenici s Nutellou? A co takhle dát si ji za horka? Nutella dokáže při správné konzistenci i pěkně zahřát.

Horká čokoláda Albert s chilli

Jistě si vzpomenete na slavný film Čokoláda s Johnnym Deppem, kde Juliette Binoche dává poněkud upjatým obyvatelům městečka ochutnat čokoládu s chilli. Pokud máte jak se říká plechovou hubu a potrpíte si na pikantní, tohle je varianta pro vás. Tahle čokoláda má nezaměnitelný říz, a pokud vás zahřeje i její klasická nekořeněná verze, tahle to udělá dvojnásob. Hypermarket Albert nabízí poctivý a chutný recept, jak si takovou čokoládu připravit.

Hodnocení horké čokolády s chilli: 9,5/10

• Doba přípravy: 5 minut (+ louhování přes noc)
• Chuť: pikantní, intenzivní

Bílá horká čokoláda

Někdo by namítl, že bílá čokoláda vlastně nemá s pravou čokoládou co dělat, protože jediné, co dostává z kakaa je kakaové máslo. To ale neznamená, že je méně chutná nebo že nezahřeje tolik jako ta tmavá.

Horká čokoláda pro dospělé

Toužíte po čokoládě, která vás spolehlivě zahřeje i v těch největších mrazech? Kápněte si do svého čokoládového nápoje něco ostřejšího, nebo si tam dejte rovnou celého panáka, ať vás nezebe. A jaký alkohol se k čokoládě hodí? Pokud se obáváte, že byste nápoj likérem přesladili, můžete zvolit irskou whisky nebo rum, zajímavá varianta by ale také mohla být třeba taková višňovice. Jestliže si potrpíte na sladké, určitě vás nezklamou likéry jako Baileys nebo Bombardino.

Karamelová horká čokoláda

Potrpíte si na lahodnou chuť karamelu? I ten můžete propašovat do své horké čokolády. Můžete si také přípravu urychlit a zakoupit hotový výrobek s příchutí karamelu – například tekutou obdobu tyčinky Mars. Směs z pytlíčku, kde je 140 g, stačí zalít horkým mlékem.

Veganská horká čokoláda

V dnešní době si mohou čokoládovou lahůdku vychutnat i vegani. Stačí ingredience nahradit nemléčnými výrobky, což jde vzhledem k současnému výběru produktů na trhu poměrně snadno. Zkuste místo klasického mléka použít mandlové.

Horká čokoláda s marshmallows

V USA a Velké Británii si horkou čokoládou tradičně zdobí marshmallows – pěnovými polštářky, které si v Americe mimo jiné také opékají na ohni místo buřtů. Miniaturní polštářky vhodné právě do čokolády jsou docela snadno k dostání i u nás, dají se ale také udělat podomácku.

Horká čokoláda na špejli

Ne vždycky je čas vařit se s domácí čokoládou, jenže co když ve vaší domácnosti získala na oblibě a vaše ratolesti vám v případě, že ji nedostanou okamžitě hned, vyhrožují peklem na zemi? Rychlou a zároveň pro děti zábavnou variantou může být čokoláda na špejli. Dají se zakoupit, ale můžete si je také do zásoby připravit doma. Pak už jen stačí uvařit mléko a vrazit dítku špejli do ručky, ať pěkně míchá.

Načerpejte další inspiraci v následujícím videu:

Nejlepší horká čokoláda v prášku: Milka, Lindt nebo Starbucks?

Občas se vyplatí mít doma ve spíži i nějakou tu „instantní“ variantu, kterou zalijete mlékem nebo vodou a je hotovo. I na takovéto zjednodušené verzi si lze pochutnat a dá se sehnat v dobré kvalitě. Například čokoláda Signature od Starbucks se pyšní 42 % kakaa. Mléčnou horkou čokoládu ve formě prášku vyrábí i Lindt a výrobce slibuje kromě nejméně 33 % kakaa také sametově krémovou konzistenci.

Vánoční horká čokoláda

K Vánocům sladké horké nápoje neodmyslitelně patří. Jestli si horkou čokoládou chcete navodit vánoční atmosféru, doporučujeme ji ochutit voňavou skořicí, bez které Vánoce jako by nebyly. Úžasně doplní vánoční cukroví nebo třeba perník.

Horká čokoláda Lidl, Tesco, dm drogerie

Různé typy instantní čokolády objevíte i v běžných supermarketech. V Lidlu například mívají v nabídce bio horkou čokoládu ve více chuťových variantách, s kokosovým cukrem nebo s kokosovým cukrem a skořicí. V Tescu seženete již zmíněnou čokoládu značky Starbucks. Horké kakaové nápoje pořídíte i ve většině drogeriích dm. V nabídce mají bio čokoládu vlastní výroby (značka Denkmit) s minimálně 38 % kakaa.

Poslat článek na e-mail

E-mail přijemce:	Váš e-mail:

Komentáře

Přidej komentář

Jméno:

Text: Napsáno znaků

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost

Odpověď na otázku z obrázku: