1. NejlepsiDrinky.cz >
2. Destiláty

Jde o řecký koňak, brandy nebo víno? Co Metaxa vlastně je, s čím se míchá a jaké jsou k dostání druhy? Vydejte se s námi na moment do Řecka a odhalte kouzlo pití v barvě medu.

Foto: Shutterstock, Monticello

Značka: Metaxa

Země původu: Řecko

Obsah alkoholu: 38 – 40 %

Co je Metaxa? aneb Na začátku bylo slunce

Metaxa je řecká pálenka, vyrobená ze tří druhů hroznů, směsi muškátových archivních vín a koření. Vznikla v roce 1888, kdy ji prvně připravil Spyros Metaxas.

Určitě si vybavíte reklamy doslova zalité sluncem a v nich spokojené, pohodové lidi se sklenkou v ruce, v níž se zlehka pohupuje jantarová tekutina. Kdybyste mohli, vmžiku se do toho obrazu teleportujete.

Možná si řeknete, že tvůrci reklamy chtěli jen polahodit vašemu oku a přimět vás ke snění, ale sluneční svit ve spotech na Metaxu si můžeme vysvětlovat mnohem prozaičtěji: Slunce je, dalo by se říct, jednou z ingrediencí, která je nutná pro její výrobu. Jsou k ní totiž zapotřebí vinné hrozny vysušené řeckým sluncem, kterými celý proces začíná.

Metaxa 3, Metaxa 5, Metaxa 7, Metaxa 12: hvězdičky a jejich význam

Možná jste někdy dostali za úkol pořídit na party Metaxu a zjistili jste, že existuje víc druhů a nevěděli si rady, jakou z nich pořídit. Určitě jste si ale všimli, že se láhve odlišují počtem hvězdiček. Existuje Metaxa tříhvězdičková (***), pětihvězdičková (*****), sedmihvězdičková (*******), dvanáctihvězdičková (************). Počet hvězdiček závisí na době zrání, čím více hvězdiček, tím déle byl destilát uložený v sudech a tím intenzivnější je jeho chuť.

Kdo Metaxu vlastní a kde se vyrábí?

První Metaxu vytvořil roku 1888 Spyros Metaxas. Vyrábí se ze tří různých druhů hroznů, které se destilují a následně zrají v dubových sudech. Minimální doba takového zrání jsou tři roky, ale čím kvalitnější pálenku chceme mít, tím déle je třeba nechat ji zrát. Když skončí proces zrání, smíchá se výsledný produkt s archivními ročníky muškátového vína a speciální směsí bylin. Metaxa se mnohdy popisuje jako brandy, přitom se ale od její klasické podoby trochu odlišuje jak skladbou ingrediencí, tak výrobním procesem: celá směs po celém tomhle procesu zraje ještě dalšího půl roku.

Jak chutná Metaxa? Nepijte. Objevujte.

Má kolem 40 % alkoholu a intenzita její chuti závisí na druhu, respektive délce zrání. Ať už má ale Metaxa jakýkoli počet hvězdiček, vyznačuje se jantarovou barvou a je specifická chutí hroznů, sušeného ovoce, skořice, muškátového oříšku a dalších ingrediencí. Receptura je, jak už to tak bývá, přísně tajná, a přesně složení Metaxy zná jen hrstka lidí. Výrobci jsou diskrétní obzvlášť v případě směsi bylin a koření a jejich poměru.

Teplota podávání Metaxy

Pro kvalitnější brandy a koňaky platí, že se podávají ideálně v pokojové teplotě (kolem 19 °C). Podobně je to i s whisky, u níž se považuje podávat ji na ledu v podstatě za hřích. U vín je to složitější, záleží totiž na druhu. A jak je to s Metaxou? Nejlépe si ji vychutnáte vychlazenou a nemusíte se bát ani ledu, koneckonců ji máme spojenou hlavně s létem a osvěžením.

S čím se pije Metaxa? Vyzkoušejte osvědčený Suntonic

Můžete ji pít s džusem, zázvorovým pivem, a dokonce i s colou, zaručeně ale neprohloupíte, když ji smícháte s tonikem. Obzvlášť za teplých dnů vám tahle kombinace přinese vítané ověžení a příprava je více než jednoduchá:

➤ Akce na Metaxu najdete ZDE

Metaxa Grande Fine: Zlato v porcelánu

Mísí se tu chuť skořice, sušených květin, ovoce, karamelu, bylin a medu, a to všechno dostanete v krásné sběratelské porcelánové karafě. Výjimečnost téhle edice spočívá hroznech, které jsou ručně tříděné, a v míchání destilátů různého stáří – od nejmladšího osmiletého po nejstarší patnáctiletý.

Metaxa AEN: Diamant mezi Metaxami

Měli jsme tu čest ji poznat v roce 2008, poté co dlouhých osmdesát let nerušeně zrála v původním dubovém sudu, pojmenovaném po ženě zakladatele – Despina. Zřejmě právě pro její zralost je označena magickým slovem AEN, jež v překladu znamená něco jako „navěky“. Obsahuje jen ty nejvybranější ingredience, schraňované po několik generací. Pokud se rozhodnete tenhle skvost pít, zakusíte intenzivní chuť divokých květin s nádechem tabáku.

Metaxa: dárkové balení v akci

Pomalu nám nastává předvánoční období a čím jiným své blízké v mrazivé zimě potěšit než sluncem v láhvi. Takový dárek vaše milované nepochybně zahřeje u srdce, a protože nás co nevidět čekají Vánoce, obchody a e-shopy se předhánějí v předsvátečních akcích a slevách, navíc můžete objevit speciální dárková balení, vhodná pod stromeček. Neváhejte, nakupujte a… nepijte. Objevujte.