NejlepsiDrinky.cz
  • FB
  • Instagram
  • Pivo
    • Červená
    • Bílá
    • Šumivá
    • Ostatní
  • Víno
    • Červená
    • Bílá
    • Šumivá
    • Ostatní
  • Destiláty
    • Červená
    • Bílá
    • Šumivá
    • Ostatní
  • Likéry
    • Červená
    • Bílá
    • Šumivá
    • Ostatní
  • Míchané drinky
    • Červená
    • Bílá
    • Šumivá
    • Ostatní
  • Nealko
    • Červená
    • Bílá
    • Šumivá
    • Ostatní
  • Akce
    • Červená
    • Bílá
    • Šumivá
    • Ostatní
  • Zajímavosti
    • Červená
    • Bílá
    • Šumivá
    • Ostatní

Víno

  1. NejlepsiDrinky.cz >
  2. Víno >
Recept na nejlepší vánoční punč z bílého i červeného vína

Recept na nejlepší vánoční punč z bílého i červeného vína

08.12.2022 15:52 | Autor článku: Jana Fučíková

Vánoční trhy, nasvícené stánky a zmrzlé ruce. Ideální pro dokonalou atmosféru je šálek horkého voňavého punče. Víte, jak správný punč připravit? A že si ho můžete dopřát i v nealko podobě?

Punč z bílého vína – Punč z červeného vína
Nealkoholický punč – Studený melounový punč
Pomerančový punč – Jablečný punč – Punč se slivovicí

Punč z bílého vína Foto: Pixabay

Vůně a chuť horkého punče patří k vánočním svátkům stejně neodmyslitelně jako stromeček, dárky a domácí cukroví. Pokud punč neznáte nebo se chcete nechat inspirovat a vyzkoušet nové recepty, další řádky jsou právě pro vás.

Jak se dělá punč? Zvolit můžete recept na alkoholický punč a bez alkoholu

Základem punče je víno, voda, rum a koření. Přidat můžete cukr, med, ovoce. Případně se rozhodnout, jestli chcete punč z vína červeného nebo bílého. Vždy vytvoříte voňavý nápoj, který zahřeje jak v žaludku tak u srdce, protože evokuje zimní pohodu a čas odpočinku. Variantu bez alkoholu s podílem džusu můžete pro radost připravit i dětem.

Tradiční vánoční punč – složení, recept, postup a koření

Vánoční punč je v Česku tradicí. Existuje nespočet receptů, z nichž některé jsou rodinným dědictvím a pokladem. Často záleží na jemných nuancích – zvolené koření, druh ovoce nebo kvalita vína a rumu. Základem ovšem je horké víno s rumem, vodou a kořením, které dělá punč jedinečným.

Koření Charakteristika
Skořice Skořice je sušená aromatická kůra z tropického stromu skořicovníku. Vůně skořice je velmi výrazná a typická. Ovšem pozor na její chuť, která může být hořkosladká.
Badyán Malé sušené hvězdičky jsou, stejně jako skořice, aromaticky velmi výrazné. Při přípravě nápojů je lepší s nimi šetřit – jedna bohatě postačí.
Hřebíček Původ hřebíčku je v Indonésii. Používá se při nakládání ovoce nebo při přípravě svařeného vína.
Kardamon Pochází z Indie a používají se sušené lusky. Kardamon je ideální koření do svařených nápojů – např. do punče nebo do čaje.

Vánoční punč - recept z červeného vína

Máte rádi svařené víno? Budete milovat i punč z červeného vína. Je ale o malinko silnější, tak na to myslete. Přidat můžete i ovoce (jahody, ananas, jablka, hrušky) a pochutnat si tak dvojnásob.

Recept na vánoční punč z červeného vína - suroviny

  • 500 ml červeného vína
  • 1,5 dl rumu
  • 450 ml vody
  • 2 ks pomeranč
  • 1 ks citron
  • 2 ks skořice
  • 5-6 ks hřebíčku
  • 2 ks badyán
  • případně cukr (hnědý) nebo med

Recept na vánoční punč z červeného vína - postup přípravy

  • Vymačkejte půlku pomeranče a zbytek (bez slupky) nakrájejte.
  • Šťávu z pomeranče přiveďte k varu a přidejte cukr, víno, rum a koření.
  • Jakmile se směs začne vařit, kastrůlek odstavte.
  • Dle chuti přidejte cukr a nalejte do předehřátých hrnečků.
  • Ozdobte pomerančem.

LIECHTENSTEIN Selektion Karlsberg Zweigelt Profundo 2017 0,75l 13% Koupit za 649 Kč

Vánoční punč - recept z bílého vína

Chuť svařeného bílého vína je překvapivá. Nenechte se udolat klasickým postupem a přípravou horkých nápojů pouze z červeného vína. Punč z bílého vína vás mile překvapí. Je jemnější a nechá více vyniknout ostatní ingredience. Ostatně pro svou jemnou chuť je velmi oblíbený i vaječný koňak.

Hodnocení receptu na vánoční punč: 9,1/10

  • Doba přípravy: 25 minut
  • Obtížnost přípravy: Lehká
  • Chuť: Kořeněná a mírně nasládlá

Recept na vánoční punč z bílého vína – suroviny

  • 130 ml rum
  • 500 ml voda
  • 500 ml bílé víno
  • 1 ks pomeranč
  • 1 ks citron
  • 135 g cukr krupice (třtinový)
  • 3 ks hřebíček
  • 1 ks badyán
  • 3 ks skořice celá

Recept na vánoční punč z bílého vína – postup přípravy

  • Citron a pomeranč rozpulte a vymačkejte šťávu.
  • Šťávu sceďte a zbavte tak pecek.
  • Cukr rozpusťte ve vodě, přidejte pomerančovou a citronovou šťávu a přiveďte k varu.
  • Poté přidejte rum, víno a koření.
  • Punč znovu zahřejte až k bodu varu. Podávejte v nahřátých hrnečcích.

Carl Jung Chardonnay 0,75l 0,5% Koupit za 169 Kč
Svachův Tuzemák 0,5l 38% Koupit za 219 Kč

Vánoční nealkoholický punč – punč s džusem a bez alkoholu

Hlavními ingrediencemi jsou čaj, džus, ovoce a koření. Pravděpodobně budete punč připravovat dětem – ty mohou nakrájet na kostičky ovoce, které mají rády – pomeranč, jablka a mandarinky. Výborný je i ananas a jahody z plechovky.

S kořením můžete spíše šetřit – ale záleží na tom, jak výrazný nápoj máte v plánu. Klasicky přidejte skořici, badyán a hřebíček. Do hrníčku si připravte dva sáčky čaje a nechte 10 minut louhovat. Tento čaj poté přidejte k zahřátému džusu (jablečný, pomerančový) a připravené směsi koření. Dle chuti můžete osladit medem nebo cukrem. Ozdobte plátkem pomeranče.

Punč se slivovicí a švestkami

Základními ingrediencemi jsou slivovice a švestky. Skvělého výsledku dosáhnete i s hruškovicí. Sušené švestky bez pecek přelijte slivovicí a nechte pár hodin odležet.  Svařte víno s hřebíčkem a přidejte slivovici ze švestek. Švestky můžete nakrájet malé kousky a servírovat v hrníčcích. Můžete přidat i med nebo hnědý cukr.

Recepty na punč jablečný a pomerančový

Chcete zkusit něco trochu jiného? Pokud máte doma víno, rum a třeba brandy, nikdy neuděláte chybu. Ovoce zvolte také dle domácích zásob a výběr a intenzitu koření dle vlastních chutí. Variant je spousta – s jablky, pomeranči a dokonce i melounem.

Jablečný punč – recept

Jablko, skořice, červené víno – ideální kombinace na dlouhé zimní večery.

Recept na jablečný punč - suroviny

  • 350 ml červeného vína
  • 350 ml jablečného džusu
  • 1 jablko
  • 6 lžic cukru
  • 1 citron nakrájený na plátky
  • 1 sáček koření na svařené víno (obsahuje skořici, hřebíček a badyán)

Recept na jablečný punč - postup přípravy

  • Smíchejte víno s džusem a cukrem.
  • Omyjte citron, nakrájejte na tenké plátky a přidejte do nápoje.
  • Vše prohřejte a přidejte koření.
  • Nechte minimálně 10 minut prohřívat, aby koření pustilo své chutě a vůně.
  • Jablko zbavte jádřince, nakrájejte na malé kousky a vložte do nahřátých sklenic.
  • Zalejte připraveným horkým punčem.

Pomerančový punč – recept

Recept na pomerančový punč obsahuje, oproti jiným receptům, i brandy. Samotný výběr brandy udá ten správný autorský tón celému nápoji.

Recept na pomerančový punč - suroviny

  • 500 ml rumu
  • 40 ml brandy
  • šťáva ze 3-4 pomerančů
  • kůra ze 2 pomerančů
  • 350 g cukru
  • 2 l vařící se vody

Recept na pomerančový punč - postup přípravy

  • Pomeranče rozpulte a vymačkejte z nich šťávu.
  • Po dobu 20 minut vařte s pomerančovou kůrou (bio kvalita), cukrem a vodou.
  • Aby punč opravdu zahřál, přidejte rum a brandy.
  • Pro zvýraznění chuti můžete přidat i pomerančový likér a kousky pomerančů (lépe bez jader).

Ableforth's Rumbullion Cherry Brandy 0,5l 27,8% Koupit za 969 Kč
Legado Rum 0,7l 38% Koupit za 1129 Kč
Cointreau pomerančový likér 0,7l 40% Koupit za 489 Kč

Osvěžující studený melounový punč - recept

Meloun se hodí spíše na letní radovánky, ale pokud si chcete zpestřit zimní čas, máme recept na melounový punč právě pro vás. Pokud byste doma nenašli bílé víno, ale bílý rum ano, můžete vykouzlit třeba i Melounové Daiquiri.

Recept na melounový punč - suroviny

  • 1 středně velký meloun
  • 700 ml až litr bílého vína (nebo více, dle představy o výsledné síle drinku)
  • 80 ml vody
  • Cukr – lze vynechat, pokud je meloun dostatečně sladký
  • 1 hrst čerstvé máty
  • 2 limetky nebo citrony

Recept na melounový punč - postup přípravy

  • Smíchejte vodu, cukr a nasekanou mátu a přiveďte k varu. Vytvoří se sirup.
  • Z melounu vytvoříte nádobu tak, že odříznete vrchní část (pokličku) a dužinu vydlabete. Dužinu rozmixujte a sceďte přes sítko.
  • A teď už jen smíchejte melounovou šťávu s vínem, vytvořeným sirupem a šťávou z limetky a citronu.
  • Dle libosti se hodí i led.

Jak připravit nejlepší horký domácí punč? – Pohlreich

Není punč, jako punč a pokud chcete vytvořit mistrovské dílo, nechte se inspirovat třeba punčem, za jaký by se určitě nestyděl ani šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

Jako základ punče zvolte čaj rooibos, červené víno, pomerančový džus a bílý rum. Oproti klasickému koření pro punč si připravte navíc mletý zázvor a kardamom. Do každého punče se skvěle hodí ovoce – popusťte uzdu fantazie a klasické jablko s pomerančem nahraďte třeba ananasem a sušenými brusinkami.

Královský punč a Vánoce 2022

Punč je jeden z tradičních vánočních nápojů, bez nichž si většina z nás svátky nedovede představit. Je příjemné si ho vyrobit doma, ale stejně příjemné je nechat se jím zahřát na vánočních trzích. Ani letos nás trhy neminou a neexistuje žádný, kde byste na punč nenarazili. Obvykle je na jedněch trzích celá škála výrobců, kteří nabízejí i dětský nealkoholický punč nebo třeba horké jablko.

Punč v láhvi

Ne vždycky máme čas shánět ingredience a připravit si punč pěkně podomácku. Pro uspěchané duše, které ale nedají dopustit na kouzlo Vánoc, k nimž punč rozhodně patří, a které si chtějí sváteční atmosféru pravidelně oslazovat, představuje skvělou alternativu koupě již hotového punče. Obvykle není pak potřeba nic jiného než zalít ho vroucí vodou.

Punčový dort a punčové řezy

Máte rádi chuť punče, ale na alkohol si nepotrpíte? Dopřejte si lahodnou sladkou tečku ve formě legendárního dezertu. Tento pestrobarevný tradiční dortík obvykle obsahuje buď rum nebo pouze rumové aroma, díky kombinaci všech ingrediencí však připomíná chuťově vánoční punč.

Upečte si doma punčové řezy, je to jednodušší, než se zdá:

08.12.2022 15:52 | Autor článku: Jana Fučíková
Poslat článek na e-mail


Komentáře

Přidej komentář



Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost



SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Láhev s medovinou dokáže zahřát, ale i osvěžit

Jak správně pít medovinu - kdy studenou a kdy horkou

Medovinaꙮ je údajně nejstarší druh alkoholu na světě, který se pije nejen horký, ale i studený. Jak je medovina nejlepší?

 
Láhve Tatranského čaje jsou v obchodech nepřehlédnutelné

Druhy Tatranského čaje a sady

Tatranský čaj☕ je spolu s borovičkou nejoblíbenějším nápojem našich slovenských sousedů. Proč tomu tak je a jak se tento poklad z Tater🗻 vyrábí?

 
Recept na domácí Bombardino – složení a příprava

Recept na domácí Bombardino – složení a příprava

Bombardino je řízný italský koktejl založený na vaječném likéru. Připravuje se ze tří jednoduchých ingrediencí. Jak na domácí Bombardino a jak...

 

NEJLEPŠÍ DRINKY A TOP ALKOHOL

Nejlepší piva:

  • Výběr nejlepších piv
  • Kalorická tabulka nejznámějších piv
  • Pivo IPA - Indian Pale Ale
  • Jak narazit sud a kdy ho odrazit
  • Životní úroveň měřená pivním indexem
  • Nealkoholická piva – výroba, vliv na zdraví

Nejlepší vína:

  • Výběr nejlepších vín
  • Perlová a třpytivá vína - druhy, odrůdy, skleničky
  • Červená vína - druhy, odrůdy, skleničky
  • Jak se vyrábí portské víno a vhodné skleničky
  • Prosecco - jak se pije italské šumivé víno
  • Co je burčák a jak ho skladovat
  • Jak vznikají nealko vína a nejlepší druhy

Nejlepší rumy:

  • Výběr nejlepších rumů
  • Venezuelský rum Diplomático - jak se pije
  • Recenze rumu Bumbu a volba sklenic
  • Druhy rumů Don Papa - historie značky

Nejlepší whisky:

  • Výběr nejlepších whisky
  • Druhy skotských whisky - které jsou nejlepší?
  • Whiskey vs. bourbon - jaký je v nich rozdíl
  • Whiskey Jack Daniel's - Honey, Fire, Apple

Nejlepší giny:

  • Výběr nejlepších ginů
  • Z čeho se vyrábí gin a který je nejlepší
  • Nejlepší značky zahraničních ginů
  • Nejlepší značky českých ginů

Nejlepší vodky:

  • Výběr nejlepších vodek
  • Absolut vodka - recenze a hodnocení příchutí

Nejlepší tequily:

  • Výběr nejlepších tequil
  • Jak pít tequilu - se solí a citronem?

Nejlepší brandy:

  • Výběr nejlepších brandy
  • Jak pít brandy a z jakých skleniček

Nejlepší ovocné pálenky:

  • Výběr nejlepších ovocných pálenek
  • Jak pít slivovici a jaké skleničky zvolit
  • Přehled nejlepších hruškovic na českém trhu

Nejlepší absinthy:

  • Výběr nejlepších absinthů
  • Jak pít správně absinth a z čeho se vyrábí

Nejlepší likéry:

  • Výběr nejlepších likérů
  • Bylinný likér Jägermeister - Manifest i Scharf
  • Druhy Fernetu Stock - z čeho se vyrábí
  • Vše o Becherovce - jaké jsou druhy
  • Recept na likér - nejlepší vaječný koňak

Nejlepší koktejly:

  • Jak namíchat Aperol Spritz
  • Jak si namíchat domácí Mojito
  • Koktejl Piña Colada – jak připravit doma
  • Jak udělat koktejl Margarita doma
  • Koktejl White Russian - recept a ingredience
  • Recept na koktejl Old Fashioned
  • Jak na Bloody Mary - recept a ingredience
  • Recept na koktejl Sex on the beach
  • Drink Moscow Mule - recept a ingredience
  • Recept na ten nejlepší Gin Fizz
  • Recept na koktejl Cosmopolitan

Nejlepší nealko drinky:

  • Výběr nejlepších nealkoholických drinků
  • Energetické nápoje - složení a jak fungují
  • Espresso Tonic, poměry a skleničky
  • Nealkoholické destiláty pro nealko koktejly

Zajímavosti:

  • Suchý únor - měsíc bez alkoholu
  • Alkohol tester online - výpočet promile
  • Investiční alkohol - jak vybrat správnou lahev
  • Co pomáhá na kocovinu a jak se jí zbavit?
  • Jaké potřeby musí mít každý barman
  • Návod, jak otevřít víno, když nemáte vývrtku
Reklama a PR   |  Kontakty   |  Podmínky užívání   |  Zpracování osobních údajů a cookies   |  18+ Pijte s rozumem   |   © GTO Solutions, s.r.o., created by Sabre