Víno
Recept na nejlepší vánoční punč z bílého i červeného vína
Vánoční trhy, nasvícené stánky a zmrzlé ruce. Ideální pro dokonalou atmosféru je šálek horkého voňavého punče. Víte, jak správný punč připravit? A že si ho můžete dopřát i v nealko podobě?
Punč z bílého vína – Punč z červeného vína
Nealkoholický punč – Studený melounový punč
Pomerančový punč – Jablečný punč – Punč se slivovicí
Vůně a chuť horkého punče patří k vánočním svátkům stejně neodmyslitelně jako stromeček, dárky a domácí cukroví. Pokud punč neznáte nebo se chcete nechat inspirovat a vyzkoušet nové recepty, další řádky jsou právě pro vás.
Jak se dělá punč? Zvolit můžete recept na alkoholický punč a bez alkoholu
Základem punče je víno, voda, rum a koření. Přidat můžete cukr, med, ovoce. Případně se rozhodnout, jestli chcete punč z vína červeného nebo bílého. Vždy vytvoříte voňavý nápoj, který zahřeje jak v žaludku tak u srdce, protože evokuje zimní pohodu a čas odpočinku. Variantu bez alkoholu s podílem džusu můžete pro radost připravit i dětem.
Tradiční vánoční punč – složení, recept, postup a koření
Vánoční punč je v Česku tradicí. Existuje nespočet receptů, z nichž některé jsou rodinným dědictvím a pokladem. Často záleží na jemných nuancích – zvolené koření, druh ovoce nebo kvalita vína a rumu. Základem ovšem je horké víno s rumem, vodou a kořením, které dělá punč jedinečným.
| Koření | Charakteristika |
| Skořice | Skořice je sušená aromatická kůra z tropického stromu skořicovníku. Vůně skořice je velmi výrazná a typická. Ovšem pozor na její chuť, která může být hořkosladká. |
| Badyán | Malé sušené hvězdičky jsou, stejně jako skořice, aromaticky velmi výrazné. Při přípravě nápojů je lepší s nimi šetřit – jedna bohatě postačí. |
| Hřebíček | Původ hřebíčku je v Indonésii. Používá se při nakládání ovoce nebo při přípravě svařeného vína. |
| Kardamon | Pochází z Indie a používají se sušené lusky. Kardamon je ideální koření do svařených nápojů – např. do punče nebo do čaje. |
Vánoční punč - recept z červeného vína
Máte rádi svařené víno? Budete milovat i punč z červeného vína. Je ale o malinko silnější, tak na to myslete. Přidat můžete i ovoce (jahody, ananas, jablka, hrušky) a pochutnat si tak dvojnásob.
| Recept na vánoční punč z červeného vína - suroviny |
|
| Recept na vánoční punč z červeného vína - postup přípravy |
|
| LIECHTENSTEIN Selektion Karlsberg Zweigelt Profundo 2017 0,75l 13% | Koupit za 649 Kč |
Vánoční punč - recept z bílého vína
Chuť svařeného bílého vína je překvapivá. Nenechte se udolat klasickým postupem a přípravou horkých nápojů pouze z červeného vína. Punč z bílého vína vás mile překvapí. Je jemnější a nechá více vyniknout ostatní ingredience. Ostatně pro svou jemnou chuť je velmi oblíbený i vaječný koňak.
Hodnocení receptu na vánoční punč: 9,1/10
- Doba přípravy: 25 minut
- Obtížnost přípravy: Lehká
- Chuť: Kořeněná a mírně nasládlá
Recept na vánoční punč z bílého vína – suroviny |
|
Recept na vánoční punč z bílého vína – postup přípravy |
|
| Carl Jung Chardonnay 0,75l 0,5% | Koupit za 169 Kč |
| Svachův Tuzemák 0,5l 38% | Koupit za 219 Kč |
Vánoční nealkoholický punč – punč s džusem a bez alkoholu
Hlavními ingrediencemi jsou čaj, džus, ovoce a koření. Pravděpodobně budete punč připravovat dětem – ty mohou nakrájet na kostičky ovoce, které mají rády – pomeranč, jablka a mandarinky. Výborný je i ananas a jahody z plechovky.
S kořením můžete spíše šetřit – ale záleží na tom, jak výrazný nápoj máte v plánu. Klasicky přidejte skořici, badyán a hřebíček. Do hrníčku si připravte dva sáčky čaje a nechte 10 minut louhovat. Tento čaj poté přidejte k zahřátému džusu (jablečný, pomerančový) a připravené směsi koření. Dle chuti můžete osladit medem nebo cukrem. Ozdobte plátkem pomeranče.
Punč se slivovicí a švestkami
Základními ingrediencemi jsou slivovice a švestky. Skvělého výsledku dosáhnete i s hruškovicí. Sušené švestky bez pecek přelijte slivovicí a nechte pár hodin odležet. Svařte víno s hřebíčkem a přidejte slivovici ze švestek. Švestky můžete nakrájet malé kousky a servírovat v hrníčcích. Můžete přidat i med nebo hnědý cukr.
Recepty na punč jablečný a pomerančový
Chcete zkusit něco trochu jiného? Pokud máte doma víno, rum a třeba brandy, nikdy neuděláte chybu. Ovoce zvolte také dle domácích zásob a výběr a intenzitu koření dle vlastních chutí. Variant je spousta – s jablky, pomeranči a dokonce i melounem.
Jablečný punč – recept
Jablko, skořice, červené víno – ideální kombinace na dlouhé zimní večery.
| Recept na jablečný punč - suroviny |
|
| Recept na jablečný punč - postup přípravy |
|
Pomerančový punč – recept
Recept na pomerančový punč obsahuje, oproti jiným receptům, i brandy. Samotný výběr brandy udá ten správný autorský tón celému nápoji.
| Recept na pomerančový punč - suroviny |
|
| Recept na pomerančový punč - postup přípravy |
|
| Ableforth's Rumbullion Cherry Brandy 0,5l 27,8% | Koupit za 969 Kč |
| Legado Rum 0,7l 38% | Koupit za 1129 Kč |
| Cointreau pomerančový likér 0,7l 40% | Koupit za 489 Kč |
Osvěžující studený melounový punč - recept
Meloun se hodí spíše na letní radovánky, ale pokud si chcete zpestřit zimní čas, máme recept na melounový punč právě pro vás. Pokud byste doma nenašli bílé víno, ale bílý rum ano, můžete vykouzlit třeba i Melounové Daiquiri.
| Recept na melounový punč - suroviny |
|
| Recept na melounový punč - postup přípravy |
|
Jak připravit nejlepší horký domácí punč? – Pohlreich
Není punč, jako punč a pokud chcete vytvořit mistrovské dílo, nechte se inspirovat třeba punčem, za jaký by se určitě nestyděl ani šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.
Jako základ punče zvolte čaj rooibos, červené víno, pomerančový džus a bílý rum. Oproti klasickému koření pro punč si připravte navíc mletý zázvor a kardamom. Do každého punče se skvěle hodí ovoce – popusťte uzdu fantazie a klasické jablko s pomerančem nahraďte třeba ananasem a sušenými brusinkami.
Královský punč a Vánoce 2022
Punč je jeden z tradičních vánočních nápojů, bez nichž si většina z nás svátky nedovede představit. Je příjemné si ho vyrobit doma, ale stejně příjemné je nechat se jím zahřát na vánočních trzích. Ani letos nás trhy neminou a neexistuje žádný, kde byste na punč nenarazili. Obvykle je na jedněch trzích celá škála výrobců, kteří nabízejí i dětský nealkoholický punč nebo třeba horké jablko.
Punč v láhvi
Ne vždycky máme čas shánět ingredience a připravit si punč pěkně podomácku. Pro uspěchané duše, které ale nedají dopustit na kouzlo Vánoc, k nimž punč rozhodně patří, a které si chtějí sváteční atmosféru pravidelně oslazovat, představuje skvělou alternativu koupě již hotového punče. Obvykle není pak potřeba nic jiného než zalít ho vroucí vodou.
Punčový dort a punčové řezy
Máte rádi chuť punče, ale na alkohol si nepotrpíte? Dopřejte si lahodnou sladkou tečku ve formě legendárního dezertu. Tento pestrobarevný tradiční dortík obvykle obsahuje buď rum nebo pouze rumové aroma, díky kombinaci všech ingrediencí však připomíná chuťově vánoční punč.
Upečte si doma punčové řezy, je to jednodušší, než se zdá:
Komentáře
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Jak správně pít medovinu - kdy studenou a kdy horkou
Medovinaꙮ je údajně nejstarší druh alkoholu na světě, který se pije nejen horký, ale i studený. Jak je medovina nejlepší?
Druhy Tatranského čaje a sady
Tatranský čaj☕ je spolu s borovičkou nejoblíbenějším nápojem našich slovenských sousedů. Proč tomu tak je a jak se tento poklad z Tater🗻 vyrábí?
Recept na domácí Bombardino – složení a příprava
Bombardino je řízný italský koktejl založený na vaječném likéru. Připravuje se ze tří jednoduchých ingrediencí. Jak na domácí Bombardino a jak...