Triple Sec a Curaçao - pomerančové likéry

Při míchání koktejlů jsou pomerančové likéry velice často používanou přísadou. Víte, jaké jsou mezi nimi rozdíly a jaká konkrétní značka pro vás bude nejlepší? Pojďme se podívat na celou rodinu pomerančových likérů, do které patří triple sec i Curaçao. Představíme vám konkrétním značky a necháme vás inspirovat se tipy na koktejly.

Triple sec - recepty
Curaçao - recepty
Grand Marnier
Zajímavosti

Foto: Pixabay

Co mají společného triple sec a Curaçao?

Triple sec i Curaçao jsou druhy pomerančových likérů, který se vyrábí z pomerančové kůry. Právě kůra se nakládá do alkoholu, do nějž pustí svoji chuť. Následně se směs osladí a pomerančový likér je na světě. Použitá pomerančová kůra zajistí ovocnou chuť a vůni a zároveň dodá jemnou nezaměnitelnou hořkost. Jako první se podíváme zblízka na triple sec.

Co je to likér triple sec?

Triple Sec je čirý likér s pomerančovou příchutí typicky vyrobený na neutrálním obilném základu. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 30 - 40 %. Jeho mírně kořenitý nádech se hodí ke kombinování s vodkou, ginem, rumem i tequilou. Pochází z Francie a jeho hořkosladká chuť dotváří výsledný efekt velkého množství klasických drinků.

Curaçao likér a Curaçao blue - co je to za alkohol?

Dalším členem rodiny pomerančových likérů je Curaçao. Jeho barva je buď oranžová nebo modrá, pokud se jedná o blue verzi. Někdy můžete narazit i na čirou verzi. Chuť Curaçaa je o něco více kořenitá než chuť triple secu. Drinky s Curaçaem budou tedy o něco výraznější a dává smysl ho míchat s letitými lihovinami (například rum nebo brandy). Blue Curaçao je typické svou výraznou modrou barvou a není to nic jiného než klasické Curaçao obarvené potravinářským barvivem.

Profesionální barman Miloš o likérech Curaçao a triple sec:

"Curaçao je modré a vyrábí se z larahy, což je něco jako pomeranč, který roste na ostrově Curaçao. Triple sec je z pomerančů z Holandska. Chuťově je každé jiné."

Francouzský pomerančový likér Cointreau - akce a cena

Král pomerančový likérů je rozhodně likér Cointreau. Byla to první registrovaná značka triple secu (již v roce 1885) a aktuálně se jedná o nejoblíbenější dostupný triple sec na trhu. Vyrábí se z hořkých i sladkých pomerančových kůr, které se máčí v neutrálním alkoholu a následně destilují. Jediné další přísady jsou cukr a voda. Cena Cointreau bývá tradičně kolem 500 Kč, v období kolem Vánoc bývají v nabídce i akční dárkové verze například se skleničkou.

Monin Triple Sec a Curaçao s obsahem alkoholu i bez

Monin může být dvojího druhu - s obsahem alkoholu nebo bez. Ten nealkoholický se hodí k přípravě nealko drinků nebo třeba do kávy. Alkoholický se hodí kamkoliv. Kromě příchutí Curaçao nebo Triple Sec doporučujeme také Coco.

Bols Triple Sec a Blue Curaçao - kde koupit a kolik stojí

Druhým barmany nejoblíbenějším pomerančovým likérem je ten od značky Bols. Nese název Bols Triple Sec, je jemně nahořklý a pochází z Holandska. Traduje se o něm, že je perfektní hlavně pro kombinaci s grepovým či brusinkovým džusem. Proto mu někteří barmani například při míchání Cosmopolitanu dávají přednost. Seženete jej ve speciálních prodejnách s alkoholem a jeho cena je o něco nižší než cena Cointreau.

V nabídce značky Bols najdete i cenově přijatelné modré Curaçao taktéž s holandským původem. Jeho barva je výrazně modrá a jeho chuť je příjemně osvěžující a jsou z ní výrazně cítit pomeranče a citrusy.

Likér Grand Marnier Cordon Rouge pro náročné

Zamilovali jste si chuť a vůni pomerančových likérů a rádi byste ochutnali něco trochu luxusnějšího, co by se dalo pít jen tak? Grand Marnier vás bude bavit čistý na ledu, ale i v koktejlech. Má lahodně výraznou pomerančovou chuť i vůni a jeho výjimečnost spočívá v propojení tropických pomerančů a nejlepších koňaků. Zamilujte se do jeho dlouhého a aromatického závěru, který je pro něj typický.

Triple Sec, Cointreau a Blue Curaçao (Makro/Globus/Kaufland/Tesco/Albert)

I v nabídce obchodních řetězců najdete tyto pomerančové likéry, které se hodí k přípravě koktejlů. Není však pravidlem, že je každá pobočka řetězce má ve svých regálech. Raději navštivte větší prodejny, kde možná narazíte i na nějakou výhodnou akci. Kdo nechce riskovat, že jeho oblíbená značka nebude v kamenném supermarketu dostupná, ten by se měl raději vydat do speciální prodejny s alkoholem nebo zboží objednat na internetu.

Koktejly a drinky s likérem triple sec - recepty

Likér triple sec je důležitou přísadou v mnoha tradičních koktejlech. Až budete mít Cointreau nebo třeba Bols Triple Sec ve svém domácím baru, vyzkoušejte tyto recepty:

• Margarita
• Cosmopolitan
• Sidecar
• Long Island Iced Tea

Recept na koktejl Cointreau Fizz

Kromě oblíbeného Cosmopolitanu či Margarity pro vás máme ještě recept, kde Cointreau hraje hlavní roli. Cointreau Fizz je svěží drink ideální na léto a jeho příprava vám zabere sotva pár minut. Kromě likéru budete potřebovat sodu, limetku a nějaký ten led. Postup je jednoduchý:

• 40 ml Cointreau nalijete do vysoké sklenice naplněné ledem
• vymáčknete 1/2 limetky
• dolijete sodou (cca 100 ml)

Jestli vám koktejl zachutná pro jeho typickou šumivost, doporučujeme vyzkoušet i jiný fizz drink, třeba Gin Fizz.

Modré alkoholické a nealko drinky s Curaçao - recepty

Modré Curaçao je typické pro drink osvěžující modrý drink Blue Lagoon. Chuť modrého Curaçaa se nijak zvlášť neliší od klasického Curaçaa a můžete jej použít všude, kam pomerančový likér patří. Efekt bude modrý, ale barva se může změnit podle toho s čím likér mícháte. Curaçao Blue totiž vytváří krásné modré zbarvení,ale například při míchání s pomerančovým džusem dostanete zelenou barvu. Dejte na naše doporučení a namíchejte si třeba Blue Margaritu. Stačí když k tequile a limetkové šťávě přidáte 30 ml Blue Curaçaa.

Cointreau původ a výslovnost

Říká si pařížský švihák a patří mezi nejoceňovanější pomerančové likéry po celém světě. Jeho původ se datuje k roku 1849, kdy bratři Éduard-Jean a Adoplhe Cointreau založili továrnu na ovocné destiláty. Výslovnost Cointreau může být pro mnohé oříšek. Vyslovuje se kuantró a jestli si rádi mícháte drinky, rozhodně by neměl ve vašem domácím baru chybět.

Cointreau a Curaçao - zajímavosti

• Curaçao bylo v minulosti barveno kůrou
• do modrého Curaçaa se nejčastěji přidává barvivo E133 brilantní modř
• Curaçao je zmíněno v románu Charlese Dickense Náš společný přítel
  
• pravé Curaçao ze slupek z larahy dnes vyrábí jen Senior & Co
  
• první reklamu na Cointreau natočili bratři Lumiérové

Původ a historie pomerančových likérů

400 let zpátky se v Nizozemsku vyráběly různé lihoviny včetně ochucených likérů. Jedním z těch likérů bylo také Curaçao. Bylo ochuceno kůrou z hořkého pomeranče z ostrova Curaçao, jeho základem byla těžká a výrazná destilovaná pálenka. O pár set let později vynalezli Francouzi triple sec. "Sec" znamená suchý, takže se jednalo o méně sladký likér, než byl ten holandský. Kolem druhé části názvu "triple" se vedou diskuse. Buď triple znamená třikrát destilovaný nebo také třikrát pomerančový. Někdy se také říká, že název vznikl podle toho, že při výrobě likéru až třetí zkušební várka měla dobrou chuť.

Poslat článek na e-mail

E-mail přijemce:	Váš e-mail:

Komentáře

Přidej komentář

Jméno:

Text: Napsáno znaků

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost

Odpověď na otázku z obrázku: