Likéry

NejlepsiDrinky.cz >
Likéry

Recept na nejlepší domácí griotku

01.12.2022 22:02 | Autor: Petr Toušek

Sdílet

Facebook
Twitter
Kopírovat odkaz

Sladká višňová griotka nemusí být jen znakem zimy a Vánoc. Použít ji můžete i v létě do koktejlů, dezertů nebo zmrzlinových pohárů pro dospělé. Pokud toužíte po zahřátí a sladké teplé chuti, doporučujeme zkusit višňový punč. Chcete si griotku připravit doma? Máme ty nejlepší recepty – i na griotku bez višní - např. z trnek nebo malin.

Griotka: višně v rumu – Griotka bez ovoce – Griotka z trnek
Griotka z aronie – Griotka z třešní – Griotka z bobulového ovoce
Griotka z červené řepy – Horký višňový punč

Foto: Pixabay

Vánoční griotka – voňavý sladký drink s alkoholem

Klasická griotka je silný višňový likér. Přes léto je to příjemná dámská štamprle, přes zimu je možné z ní udělat horký nápoj, který zahřeje – nejen ženy. Kupovaná griotka má většinou 18 % alkoholu. Oproti tomu domácí verze může mít mnohem větší sílu a nezáleží pouze na receptu, ale i na vašich rukou při přípravě.

Jak se pije griotka

Griotku můžete použít při přípravě míchaných koktejlů, pít samotnou vychlazenou, nebo si z ní připravit horký drink na zahřátí. V té nejjednodušší verzi stačí panáka griotky zalít horkou vodou. Dalo by se říct, že horká griotka je alternativou v případě, že už vás nebaví svařené víno nebo punč. Každopádně vám tento aromatický sladký a horký nápoj pomůže vyladit třeba vánoční atmosféru nebo odpočinek po lyžování.

Hodnocení domácí višňové griotky: 8,5/10

Obtížnost přípravy: lehká
Doba přípravy: 30 minut, různá doba zrání
Chuť: višně jsou silně aromatické, likér je sladký

Nejlepší domácí griotka: višně v rumu nebo slivovici – recept na višňový likér

Jedinou nevýhodou u toho jednoduchého receptu je, že čekací doba na dokonalý likér je klidně půl roku. Doporučujeme proto připravit víc sklenic, než chcete např. na Vánoce rozdat přátelům. Protože pravidelným ochutnáváním griotka zázračně rychle mizí.

Recept na domácí višňovou griotku - ingredience

2,5 l rumu nebo slivovice

1,5 kg višní

600 g cukru (může být i třtinový)

Recept na domácí višňovou griotku - postup přípravy

Do sklenice nasypeme višně (nevypeckované).

Zasypeme cukrem a zalijeme alkoholem.

Necháme odležet (nejlépe někde v teple) nejlépe půl roku.

Takto připravené višně sceďte např. přes kapesník. Samotné naložené višně uschovejte v lednici - mohou se vám hodit při přípravě vánočního cukroví nebo dezertu.

Slivovice 3y 0,7l 45%

Koupit za 469 Kč

Griotka s višněmi rumem a vínem alias čert

Babička říkávala: "Dobré dobrým nepokazíš". V tomto případě to platí dvojnásob. Červené víno, dobrý rum, višně a cukr. Z toho může vzniknout jen lahodný likér s neodolatelnou vůní a barvou. Na zdraví!

Kombinace vína a rumu je oblíbená sama o sobě - mezi lidmi se jí říká "houba".

Recept na griotku s rumem a vínem - ingredience

1 l červeného vína

1 l rumu

1 kg višní

1 kg cukru

Recept na griotku s rumem a vínem - postup přípravy

Zahřejeme 1 litr červeného vína a rozpustíme v něm cukr. Necháme vychladnout.

Přidáme rum a směsí zalijeme višně ve tří litrové sklenici.

Necháme odležet (nejlépe někde v teple) nejlépe 6 týdnů.

Domácí griotka – výborná na Vánoce, recept bez višní je rychlý, výroba snadná

Dostali jste chuť na griotku, ale sehnat višně je nereálné? Tak přesně pro vás bude následující recept. Nepotřebujete nic víc, než víno, sirup, rum a tresť. Zamíchat, rozplnit, hotovo. Mašličku a home made dárek je hotový.

Rychlý recept na domácí višňovou griotku - ingredience

1l červeného vína
0,5 l višňového sirupu
2,5 dl hnědého rumu
1 ks tresť griotka

Rychlý recept na domácí višňovou griotku - postup přípravy

Ingredience stačí smíchat a rozlít do připravených čistých lahví.

Horká griotka z trnek, recept

Tak trošku jiná griotka, ale o to víc budete při servírování za hvězdu. Určitě recept vyzkoušejte, pokud nejste příznivcem klasické silné chutě višní.

Recept na griotku z trnek - ingredience

2 l trnek

2 l vroucí vody

1,5 kg cukru

0,5 l rumu

1-2 griotkové tresti (záleží na požadované intenzitě chuti)

Dle chuti skořice a vanilka

Recept na griotku z trnek - postup přípravy

Do hrnce nasypeme trnky, přelijeme je vroucí vodou a necháme někde v chladu 5 dní stát.

Po pěti dnech scedíme přes kapesník a svaříme s cukrem.

Do vychladlého roztoku přidáme rum a trest. Můžeme i vanilku a skořici.

Teplá griotka z aronie neboli černých jeřabin

Aronie, s českým názvem černý jeřáb, je keř pocházející ze Severní Ameriky. Svými listy připomíná listy višně. I plody jsou podobné višním, ale rostou v hroznech a jsou menší. Malé černé kuličky jsou plné vitamínů a minerálních látek. Aronii můžete přidat i do lahodného kávového likéru.

Plody aronie dozrávají v září - přípravu vánočního likéru je tedy nutné předem pečlivě plánovat.

Recept na teplou griotku z černých jeřabin - ingredience

1 l vody

500 g cukr krystal

1 ks mandlová tresť (hořké)

500 ml hnědý rum

1-1,5 l jeřabin

Recept na teplou griotku z černých jeřabin - postup přípravy

Jeřabiny přelejeme litrem vařící vody a necháme 4-5 dnů v chladu. Lehce rozmačkáme a přecedíme.

Přidáme cukr a povaříme.

Vychladlou směs zalijeme rumem a mandlovou trestí.

Skull Bay Rum 0,5l 37,5%

Koupit za 365 Kč

Připravte si lahodný horký punč z vína!

Domácí griotka z třešní: recept s vodkou

Je sezóna třešní a bublaninu už nemůžete ani vidět? Šup s nimi do alkoholu. Pár kroků máte a chutný likér bez barviv a aromat. V receptu se používá vodka, která má neutrální chuť a nechá vyniknout samotné ovoce. Je ale možné ji nahradit i pálenku nebo rumem. Záleží na vás.

Recept na domácí třešňovou griotku - ingredience

1 l vodky, rumu nebo slivovice

2 kg třešní

koření dle chuti - citronová kůra, skořice, hřebíček

1 kg cukru

Recept na domácí třešňovou griotku - postup přípravy

Do 3 litrové sklenice nasypeme třešně (nevypeckované), přidáme koření a zasypeme cukrem.

Zalijeme alkoholem, sklenici utěsníme a necháme cca 2 měsíce odstát ve spíži.

Až se třešně scvrknou asi na polovinu, je čas je scedit např. přes plátýnko. Třešně nevyhazujte - hodí se do moučníků. Likér je hotový.

Griotka/likér z ostružin, rybízu, borůvek nebo malin

Příprava griotky se při použití jiného ovoce, než višní, příliš neliší.

Recept na griotku z ovoce - ingredience

3-4 kg ovoce (borůvky, ostružiny, rybíz, maliny)

1 l alkoholu (líh 80 %, rum nebo slivovice)

750 g třtinového cukru

ořechová tresť - dle chuti

Recept na griotku z ovoce - postup přípravy

Vyzrálým ovocem naplníme do čtyř pětin láhev o objemu 5 l.

Přisypeme cukr a sklenici utěsníme (folie, sáček s gumičkou nebo víčko). Láhev dáme na teplé místo a necháme 2–3 dny odležet, až pustí ovoce šťávu a cukr se do ní zcela vstřebá.

Zhruba po 10 dnech v chladu scedíme a přidáme podle chuti ořechovou tresť (asi 1 lžíci) nebo ořechovku (asi 3 lžíce).

Po dalších 2 týdnech je griotka připravená na ochutnání, ovšem mnohem lepší je nechat ji v chladu ještě rozležet, protože čím je starší, tím je lepší.

Griotku přelijeme do menších lahví s uzávěrem.

Scezené ovoce nevyhazujeme - může se hodit do koktejlů, dezertů nebo zmrzlinových pohárů.

Griotka z červené řepy

Ovoce došlo? A červenou řepu máte? Tak není nic ztraceno. S tímto receptem brzy pochopíte, že řepa není vůbec nudná zelenina. Ostatně - i tuzemský rum se vyrábí z řepy, ale cukrové.

Recept na griotku z červené řepy - ingredience

3 střední řepy

šťáva z jednoho citronu

350-400 g cukru

1/2 litru rumu

griotková tresť (dle chuti)

Recept na griotku z červené řepy - postup přípravy

Řepu oloupeme, nastrouháme a vaříme asi 45 minut.

Přecedíme a do tekutiny přidáme citronovou šťávu, cukr a znovu krátce povaříme.

Nakonec doplníme rumem a trestí a přelijeme přes kapesník do čisté lahve.

Horký višňový punč

Višňový punč je skvělý. Za "A" můžete jednoduše zalít griotkový likér horkou vodou a přidat cokoliv, co máte rádi - pomeranč, skořici, hřebíček. Nebo za "B" si můžete s přípravou vyhrát a stát se tak autorem lahodného nápoje, za který vás budou přátelé milovat.

Recept na višňový punč - ingredience (4 nápoje)

80 ml bílý rum

125 ml višňová šťáva (džus)

500 ml bílé víno

špetka tlučeného hřebíčku

4 lžíce cukru

1/2 lžičky skořice

250 g kompotovaných višní

Recept na višňový punč - postup přípravy

Smícháme bílé víno, kompotované višně, višňovou šťávu, skořici, hřebíček, cukr, ohřejeme, ale nevaříme.

Přidáme rum.

Punč nalijeme do 4 hrníčků a lehce posypeme mletou skořicí.

Malecon Extra Seco 1l 37,5%

Koupit za 439 Kč

Griotka - neodmyslitelná součást Vánoc

Přestože griotka patří mezi univerzální likéry, které lze využít v létě do studených míchaných drinků, vedle svařeného vína a rumového grogu se řadí ve své horké podobě mezi nápoje, bez nichž si nedovedeme představit žádné vánoční nebo novoroční trhy. Dokáže totiž spolehlivě zahřát i v největších mrazech.

❄ VÁNOČNÍ TIP: Pokud patříte mezi obzvlášť zimomřivé jedince, můžete si zkusit nápoj okořenit špetkou chilli.

Griotka a vánoční cukroví

Vyráběli jste si domácí griotku, scedili jste ji a napadlo vás, co si počít s nacucanými třešněmi? Rozhodně je nevyhazujte. Uschovejte si je do zavařovací sklenice, uložte do lednice a využijte na dorty, pudinky a další sladké tečky.

Griotka jako taková se dá také využít při pečení, obzvlášť v období Vánoc. Upečte si netradiční cukroví s příchutí višní:

Recept na vánoční višňové koule - ingredience

120 g sušených višní

120 g drcených celozrnných sušenek

30 g mletých mandlí

Višňová marmeláda

1 lžíce griotky

1 lžíce zahuštěného mléka

Recept na vánoční višňové koule - postup přípravy

Višně nasekáme najemno, půlku jich smícháme s drcenými sušenkami, marmeládou, griotkou, mlékem a mandlemi a vypracujeme těsto.

Dlaněmi z těsta utvoříme kuličky.

Zbytek sušených višní opražíme na suché pánvi a kuličky v nich obalíme.

Višňová griotka: horká na Vánoce, studená na Silvestra

Na vánočních trzích jste si pochutnávali na višňovém nápoji, z něhož se ještě kouřilo a jehož vůně neodmyslitelně k Vánocům patří. Nastal poslední den v roce, vy slavíte s přáteli v baru nebo s rodinou v teplé horské chatě a zahřátí jste od novoročního bilancování až až, a tak je čas na to udělat si z griotky nějaký ten studený nápoj:

Recept na osvěžující griotku s tonicem - ingredience

4 cl griotky

tonic

plátek citrónu

snítka máty

led

Recept na osvěžující griotku s tonicem - postup přípravy

Do sklenice na víno dejte led, nalijte griotku a dolijte tonicem skoro po okraj.

Vložte plátek citrónu a snítku máty.

Kde koupit griotku?

Tesco: Griotka Božkov akce – Griotte likér Božkov 0,5 l a 1 l, 18%

Griotka je v zimních měsících často uvedena v nabídce Tesca za výhodnější cenu. Např. v prosinci ji zpravidla můžete pořídit až o čtvrtinu levněji než jindy.

Tesco: Griotka Jelínek v akci, 0,5 l 18%

V aktuální nabídce Tesca Jelínkovu griotku nenajdete, ovšem vybrat si můžete z několika druhů Jelínkovy slivovice. Víte, jak se správně pije slivovice?

Hanácká Griotte 0,5 l 18%

Vedle klasického Božkova a Jelínka je oblíbená i griotka Hanácká. K dostání je v mnoha obchodech a pokud si budete hlídat např. akční leták Albert nebo aktuální leták Lidl, můžete ji sehnat i za výhodnější cenu.

Griotte Dynybyl 0,5 l 20%

Často vyhledávaná griotka, která zraje ve sklepních dubových sudech, už bohužel není téměř nikde dostupná. Při její výrobě byla použita pravá višňová šťáva.

Kde koupit kvalitní višňový likér - griotku online?

Pokud jste si mezi výše uvedenými recepty nebo produkty nevybrali, je možná na čase se poohlédnout po e-shopu s kvalitním alkoholem, který nabízí třeba i jiné druhy likérů. Alespoň tak nebudete muset řešit vánoční otevírací doby obchodů.